在东直门街道职康站里，盟员刘淑东老师的历史文化课堂别具一格：一年多来，她不仅用语言讲述历史，更用味蕾带残疾学员们穿越时空，品尝与之相关的中华美食，让厚重的历史文化变得可触、可感、可品味。这门特殊的课程遵循着“讲到哪里，品到哪里”的原则。当讲述北方面食文化时，学员们品尝的是最质朴的烤馒头，焦香酥脆的外皮下，是千百年来北方人民赖以生存的主食智慧，它诉说着农耕文明的根基。讲到川蜀风云，峨眉酒家的宫保鸡丁便成了课堂“教具”，荔枝口味的酸甜微麻，让学员们在舌尖上领略了巴蜀之地的泼辣与婉约。而提及老北京城的历史变迁，那汁水丰盈的门钉肉饼则成了最生动的教材，它形似故宫大门上的铜钉，一口咬下，满嘴都是皇城根下的市井烟火气。

这不仅仅是一次次美食体验，更是一场场文化浸润。刘淑东老师通过组织这些活动，巧妙地将历史知识、地域特色和人文情怀融为一体。对于职康站的学员们而言，宫保鸡丁不再仅仅是一道菜，而是三国历史在味蕾上的回响；门钉肉饼也不只是一个点心，它承载着古都北京的建筑符号与生活记忆。

这一系列活动的深远意义在于，它打破了传统教学的壁垒，以最温暖、最直接的方式，帮助残疾朋友们拓展视野，增进对祖国灿烂文化与丰富物产的理解与热爱。美食，在这里成为了平等参与、感受关怀、连接历史与当下的美好桥梁，真正体现了“民以食为天”的文化内涵与人文温度。

刘淑东老师说：这一年多，残联讲课（2024.7.9去捐书，7.23正式聘用我讲课），我慢慢适应了残障人士的节奏，并逐步揣摩他们的心里，努力发现每人积极向上的优点，尽量引导他们走感恩社会不抱怨的人生路，使他们得到心理健康的喜悦，初见成效。虽然有些辛苦，但收获的幸福也在处处。感谢盟组织的培养和雍和宫平台，感谢大家支持和社会大背景。